Archives des desserts - Safran Maison Fayet – Producteur de safran en Auvergne https://safranmaisonfayet.com/etiquette-produit/desserts/ Créateur de goûts & Produits au safran d’Auvergne Sun, 01 Dec 2024 09:13:14 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9 https://safranmaisonfayet.com/wp-content/uploads/2023/09/cropped-Icone_Safran_Maison_Fayet-32x32.png Archives des desserts - Safran Maison Fayet – Producteur de safran en Auvergne https://safranmaisonfayet.com/etiquette-produit/desserts/ 32 32 Sirop safrané https://safranmaisonfayet.com/produit/sirop-safran/ https://safranmaisonfayet.com/produit/sirop-safran/#respond Wed, 19 Apr 2023 13:25:30 +0000 https://safranmaisonfayet.com/?post_type=product&p=206 Idéal dans l’élaboration de cocktail, du fait de sa palette aromatique et de sa couleur, il s’utilise aussi en cuisine en déglaçage ou bien en caramélisation. Enfin, il est possible de s’en servir dans des préparations sucrées comme pour sublimer une salade de fruits frais.

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]]> Sirop traditionnel cuit en chaudron de cuivre, le safran lui apporte une belle robe jaune d’or. Les arômes sont proches de ceux d’un miel avec un note plus métallique qui vient légèrement contrebalancer la sucrosité du sirop.

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