Boutique - Safran Maison Fayet – Producteur de safran en Auvergne https://safranmaisonfayet.com/boutique/ Créateur de goûts & Produits au safran d’Auvergne Tue, 09 Sep 2025 15:16:35 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.2 https://safranmaisonfayet.com/wp-content/uploads/2023/09/cropped-Icone_Safran_Maison_Fayet-32x32.png Boutique - Safran Maison Fayet – Producteur de safran en Auvergne https://safranmaisonfayet.com/boutique/ 32 32 Moutarde douce de Dijon au Safran https://safranmaisonfayet.com/produit/moutarde-douce-de-dijon-au-safran/ https://safranmaisonfayet.com/produit/moutarde-douce-de-dijon-au-safran/#respond Wed, 19 Apr 2023 13:39:30 +0000 https://safranmaisonfayet.com/?post_type=product&p=208

Cette moutarde donnera à vos viandes rouges ou blanches ainsi qu’à de nombreuses préparations culinaires une rondeur en bouche ainsi qu’une pointe de caractère. Elle agrémentera parfaitement un fond de tarte avec des légumes du soleil ou encore des toasts apéritifs.

Enfin, elle est idéale pour relever toutes vos sauces, vinaigrettes et mayonnaises.

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]]> Notre moutarde douce safranée permet aux palais les plus sensibles de goûter aux plaisirs de la moutarde sans en affronter toute la puissance.

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]]> https://safranmaisonfayet.com/produit/moutarde-douce-de-dijon-au-safran/feed/ 0 Sirop safrané https://safranmaisonfayet.com/produit/sirop-safran/ https://safranmaisonfayet.com/produit/sirop-safran/#respond Wed, 19 Apr 2023 13:25:30 +0000 https://safranmaisonfayet.com/?post_type=product&p=206 Idéal dans l’élaboration de cocktail, du fait de sa palette aromatique et de sa couleur, il s’utilise aussi en cuisine en déglaçage ou bien en caramélisation. Enfin, il est possible de s’en servir dans des préparations sucrées comme pour sublimer une salade de fruits frais.

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]]> Sirop traditionnel cuit en chaudron de cuivre, le safran lui apporte une belle robe jaune d’or. Les arômes sont proches de ceux d’un miel avec un note plus métallique qui vient légèrement contrebalancer la sucrosité du sirop.

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]]> https://safranmaisonfayet.com/produit/sirop-safran/feed/ 0 Spiritueux ‘Nectar des Druides’ https://safranmaisonfayet.com/produit/spiritueux-nectar-des-druides/ https://safranmaisonfayet.com/produit/spiritueux-nectar-des-druides/#respond Wed, 19 Apr 2023 04:54:29 +0000 https://safranmaisonfayet.com/?post_type=product&p=191 Ce spiritueux est une belle rencontre avec Home Distiller qui saura aiguiser votre curiosité et ravira les amateurs de nouveautés. Nous vous conseillons de le déguster en après-repas. Il se mariera aussi très bien avec un dessert fruité et accompagnera volontiers un sorbet.

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]]> Le Nectar des Druides est un spiritueux à base de malt issu de la collaboration entre la Maison FAYET et la Distillerie Home Distiller (43)

Unique en son genre, il tire sa force d’un cœur de chauffe sur une base maltée auquel le safran vient apporter de la rondeur et une légère sucrosité. On retrouve des notes tourbées et minérales apportées par le safran en fin de bouche.

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]]> https://safranmaisonfayet.com/produit/spiritueux-nectar-des-druides/feed/ 0 La Bellerivoise https://safranmaisonfayet.com/produit/la-bellerivoise/ https://safranmaisonfayet.com/produit/la-bellerivoise/#respond Wed, 19 Apr 2023 04:48:49 +0000 https://safranmaisonfayet.com/?post_type=product&p=186 La Bellerivoise accompagnera parfaitement, un foie-gras, des volailles ou encore un beau plateau de fromages. Nous vous conseillons plus particulièrement les fromages de chèvres tel que le Chavignol AOP. Idéale pour les repas de fêtes, elle trouvera aussi sa place lors des apéritifs.

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]]> Gelée de vin rouge de Saint-Pourçain façon vin chaud au Safran en collaboration avec le Domaine Ray (03).

La Bellerivoise est née lors d’un marché de Noël à Bellerive-sur-Allier. On y retrouve toute la chaleur du traditionnel vin chaud associé notre sirop de safran Maison Fayet. Légèrement épicée, cette gelée aux couleurs pourpres apporte de belles notes aromatiques en bouche.

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]]> https://safranmaisonfayet.com/produit/la-bellerivoise/feed/ 0 Miel d’acacia safrané https://safranmaisonfayet.com/produit/miel-acacia-safran/ https://safranmaisonfayet.com/produit/miel-acacia-safran/#respond Wed, 19 Apr 2023 04:45:27 +0000 https://safranmaisonfayet.com/?post_type=product&p=184

Le Miel issu de la fleur d'Acacia est un produit de la ruche très apprécié par les qui se caractérise par sa douceur. D’une consistance assez liquide, il peut être facilement utilisé en pâtisserie pour confectionner de délicieux pains d’épice. Ses arômes de fruits blancs et de guimauve sont idéaux au petit-déjeuner ou pour parfumer les plats d’inspiration asiatique.

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]]> Miel d’acacia au safran d’Auvergne en collaboration avec la Miellerie du Charolais de Chevagnes (03)

Ce miel au safran est issu d’une collaboration avec de jeunes apiculteurs (Alexandre et Elodie) de Pays Charolais (03). Nous avons choisi un miel 100% acacia afin de laisser au safran la possibilité de développer tous ses arômes. Le safran fait ressortir les notes boisées et florales du miel et lui donne une couleur proche d’une couché de soleil. Enfin, cette création permet d’allier les bienfaits du miel aux vertus da safran.

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]]> https://safranmaisonfayet.com/produit/miel-acacia-safran/feed/ 0 Élixir de Safran https://safranmaisonfayet.com/produit/elixir-de-safran/ https://safranmaisonfayet.com/produit/elixir-de-safran/#respond Wed, 19 Apr 2023 04:13:38 +0000 https://safranmaisonfayet.com/?post_type=product&p=173 Ce produit innovant constitue un réel gain de temps pour tout cuisinier qui aime travailler le safran. Deux pressions par plat et par personne suffisent à libérer toutes les caractéristiques aromatiques de notre safran. Il est recommandé de bien agiter le flacon avant emploi et de le conserver au frais.

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]]> Elixir de safran sous forme liquide prêt à l’emploi

Notre élixir de safran est un concentré de safran prêt à l’emploi afin de profiter de tous les arômes de notre safran de manière optimisée.

Vous trouverez dans un seul flacon l’équivalent de 1,2 gramme de safran.

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]]> https://safranmaisonfayet.com/produit/elixir-de-safran/feed/ 0 Safran pur https://safranmaisonfayet.com/produit/safran-pur/ https://safranmaisonfayet.com/produit/safran-pur/#respond Tue, 18 Apr 2023 16:55:50 +0000 https://safranmaisonfayet.com/?post_type=product&p=157 Il est conseillé de réduire le safran en poudre à l’aide d’un mortier et de le laisser infuser dans une petite quantité d’eau chaude avant de l’incorporer à votre préparation culinaire. Afin d’en conserver toutes ses qualités organoleptiques, ajoutez-le de préférence en fin de cuisson pour les plats cuisinés. En termes de quantité, comptez, 3 stigmates (filaments) par personnes.

Le safran s’utilise aussi bien dans des préparation salées (bouillabaisse, paëlla…) que sucrées (crème brûlées, flan…)

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]]> Nous cultivons notre safran selon des méthodes permaculturelles, sans produit chimique. Nos bulbes, certifiés bio, sont issus du conservatoire du safran « Le safranerio » et proviennent d’une souche française datant du XVème siècle. Toutes ses caractéristiques lui permettent de garantir une qualité supérieure riche en anti-oxydant.

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]]> https://safranmaisonfayet.com/produit/safran-pur/feed/ 0 Vinaigre de cidre au Safran https://safranmaisonfayet.com/produit/vinaigre-de-cidre-au-safran/ https://safranmaisonfayet.com/produit/vinaigre-de-cidre-au-safran/#respond Tue, 18 Apr 2023 16:39:37 +0000 https://safranmaisonfayet.com/?post_type=product&p=128

Ce vinaigre réhaussera vos préparations culinaires telles que vos marinades ou vos salades. Utilisé en déglaçage de jus de viande, il apporte une saveur originale et permet de condimenter votre plat. A noter que le safran agit comme un exhausteur de goût dans l’ensemble de vos préparations.

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]]> Vinaigre de cidre au Safran

La safran allié à la pomme du vinaigre de cidre lui apporte de la rondeur et permet de tempérer son acidité naturelle.

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