Cela s’explique en partie par le processus de fermentation qui génèrent une grande quantité de probiotiques qui participent au bon fonctionnement du corps humain.

Légèrement acidulée, la kombucha est naturellement pétillante. Afin de lui donner différentes saveurs et parfums, il est possible d’y rajouter des épices et plantes durant le processus de fermentation. Ces dernières lui apporteront des goûts différents mais aussi de nombreuses autres vertus.

C’est pourquoi, la Maison Fayet ainsi que Kom Kiss Kombucha ont eu l’idée de s’associer pour développer un produit innovant et rempli de bienfaits : une kombucha au safran. Le safran étant un anti-oxydant naturel, il vient renforcer les effets du thé présent dans la kombucha. Par ailleurs, il vient apporter une rondeur exceptionnelle qui adoucit la sensation d’acidité et plaira aux adeptes comme au néophytes.

Garanti sans conservateur et riche en levures et bonnes bactéries et non pasteurisée, cette boisson se conserve au frais et se consomme dans les 5 jours après ouverture.

Attention, notre Kombucha étant un produit frais et limité, elle n’est disponible à l’achat qu’à la ferme! N’hésitez donc pas à nous rendre visite!

Aujourd’hui, le safran est fortement recommandé dans le cadre d’une alimentation santé et d’une hygiène de vie équilibrée. Tout d’abord, il est un antioxydant puissant grâce à la présence des caroténoïdes. Les antioxydants sont des micronutriments qui permettent de lutter contre les radicaux libres et ainsi prévenir l’apparition de certaines maladies.

Le deuxième principal atout du safran, lorsqu’il est utilisé pour des raisons thérapeutiques, est son effet sur le système nerveux. Le principe actif présent dans le stigmate du safran et qui va agir comme un calmant du système nerveux et un antidépresseur naturel est le safranal.

Le safran, tout comme d’autres épices comme le curcuma, a des effets anti-inflammatoires. Il constitue donc une plante intéressante à utiliser dans le cas de maladie chronique inflammatoire car il va aider à calmer le terrain inflammatoire de la personne.

Enfin des études montrent qu’il agit sur les fonctions cérébrales et ralentit les effets néfastes du vieillissement. En effet, les molécules contenues dans le safran vont agir au niveau de la production des neurotransmetteurs et pourraient aider à lutter contre des maladies type Alzheimer.

Vous comprenez donc mieux pourquoi le safran est une plante qui a été adulée de tout temps et dans différentes cultures.

En termes de dosage, il est souvent conseillé de consommer des extraits standardisés en safranal, qui varient entre 1,5 et 3% de safranal à hauteur de 30mg par jour. Si vous utilisez des stigmates purs, il faudra en consommer environ 100mg deux fois par jour, ce qui représente 1 gramme pour 5 jours. Il est recommandé de consommer le safran dans un produit type miel ou beurre ou crème car le safran est liposoluble (il a besoin de lipides pour être absorbé).